Interview de M. Ali BOUCHAHDA : "Nous proposons des solutions pour l'agroalimentaire et les industries agricoles".

27.04.2026 …

Par Sylvain Timamo

Responsable Marché Agroalimentaire chez HTDS. Une entreprise créée en France, le Hi-Tech Detection Systems propose des solutions de laboratoire et de technologie utiles pour les contrôles de qualité des produits dans l'agroalimentaire. Nous l'avons rencontré dans le Stand I2B du Salon International de l'Agriculture du Maroc à Meknès et il a bien voulu répondre à nos questions.

Que présente la société HTDS aux publics lors de cette édition du Salon?

M. Ali BOUCHAHDA : Merci pour votre question et bienvenue dans notre stand. Nous présentons ici des solutions pour l'agroalimentaire, des industries agricoles. Comment contrôler les productions à partir de la ferme jusqu'à la transformation ou encore la semi-transformation. Nous voulons nous assurer que le consommateur a en face de lui un produit de très bonne qualité.

Quelle spécificité HTDS à travers ses solutions de laboratoire apporte-elle en particulier à l'huile d'olive dans une époque où les pays du Maghreb en font une essence privilégiée de consommation des ménages ?

Pour l'huile d'olive autant que pour d'autres matières premières, nous proposons des instruments de laboratoire pour le contrôle.

Le contrôle s'étend par exemple dans la matière grasse du produit, l'humidité et le taux de rendement. C'est-à-dire que l'usine qui extrait l'huile d'olive utilisant les instruments que nous fournissons va connaître en avance la quantité qu'elle déduira de l'extraction de la matière première. Et dans le cadre du produit fini, nous contrôlons l'acidité, le polyphénol; du moins, beaucoup de paramètres. On va pouvoir déterminer le type comme vous voyez souvent dans les Supermarchés : huile vierge, huile extra-vierge, huile extra-fine, etc...

Nous proposons les meilleurs instruments de contrôle dans ce sens.

Et pour les Exportateurs?

Pour les exportateurs qui désirent partir à l'international avec cette huile ou autres, nous impactons dans les contrôles phytosanitaires, des microtoxines dans les produits finis éventuellement.

Quelles sont vos attentes en participant au SIAM 2026. Rencontrez-vous votre cible ?

Avant tout, nous tenons à remercier le Royaume du Maroc qui nous a accueilli sur ses terres avantageuses, nous donnant l'opportunité de présenter nos produits et solutions. C'est une réalité évidente que de dire que nous rencontrons à ce Salon notre cible, des partenaires, des consommateurs et surtout des décideurs institutionnels de plusieurs pays du monde. Nous sommes satisfaits de notre présence ici.

Interview réalisée par Sylvain TIMAMO à Meknès

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